Kimons Griechische Küche · Klassiker neu interpretiert · Kimon Riefenstahl

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Ein kulinarischer Streifzug durch Griechenland und fulminanter Hochgenuss für alle Slow-Food-Fans – mit mehr als 80 mediterranen Rezepten und unterhaltsamen Geschichten, die vom Leben an der Ägäischen Küste erzählen.

Kimon Riefenstahl trägt die Sonne Griechenlands im Herzen und die Aromen seiner Heimat auf der Zunge: Er ist nicht nur mit Leib und Seele Hotelier und Gastronom, sondern weiß auch, warum der perfekte griechische Salat mit nur wenigen Zutaten auskommt, hochwertiges Olivenöl beim Kochen kriegsentscheidend ist und eine griechische Meze der Garant für eine lebenslange Freundschaft sein kann. In Kimons Griechische Küche gibt der passionierte Hobbykoch Einblick in seine ganz persönliche Rezeptsammlung – eine Mischung aus kulinarischen Kindheitserinnerungen, experimentierfreudigen Kochabenteuern und griechischen Klassikern. Als Enkel eines erfahrenen Fischers geht es dem Slow-Food-Liebhaber dabei nicht nur um das Essen in geselliger Runde – die sorgfältige Auswahl und Herkunft der einzelnen Ingredienzen spielt eine ebenso wichtige Rolle: Ein Großteil dessen, was im heimischen Kochtopf landet, stammt von kleinen Betrieben und Märkten aus der Region – oder gleich aus dem eigenen Gemüsegarten oder Hühnerstall des Feinschmeckers. Ob für erfahrene Hobbyköche oder neugierige Anfänger – Kimons Griechische Küche ist ein kulinarisches Plädoyer für mehr Genuss und Entschleunigung.

Seit vielen Jahren führt Kimon das familieneigene Luxushotel Danai Beach Resort & Villas im Norden Griechenlands in zweiter Generation. Griechische und französische Kreationen stehen dort auf der Speisekarte.

  • Griechisches Soulfood für zu Hause: mediterranes Urlaubsfeeling im Handumdrehen mit über 80 Rezepten
  • Humorvolle Anekdoten, Schritt-für-Schritt-Anleitungen und charmante Genussreportagen
  • Eindrucksvoll fotografiert vom renommierten Londoner Travel- und Food-Fotografen Christopher Kennedy

Photos © 2019 Christopher Kennedy

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