Selma Slabiak kam in Dänemark zur Welt und wuchs dort auch auf. 2007 ging sie nach New York und machte sich einen Namen in der Cocktailszene der Metropole. Sie war Leitende Barkeeperin im gefeierten skandinavischen Sternerestaurant Aska und für das innovative Barprogramm zuständig. Zudem arbeitete sie in weiteren angesehenen Cocktailbars in Brooklyn und Manhattan. Sie ist für ihre fantasievollen, aufsehenerregenden Drinks bekannt, für die sie skandinavische Zutaten verwendet und sich von der nordischen Tradition inspirieren lässt. Ihre Liebe zur Natur und zum Geschichtenerzählen teilt sie über ihr bevorzugtes Ausdrucksmittel – Cocktails – gern mit anderen.
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