Spirit of the North · Cocktails und Drinks aus Skandinavien · Selma Slabiak

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Was gibt es Schöneres, als die einfachen Freuden des Lebens gemeinsam mit Freunden und Familie zu genießen?

Dieses Motto steht im Mittelpunkt der modernen Lifestyle-Trends aus Skandinavien, die immer mehr Menschen für sich entdecken. Wenn die Star-Barkeeperin Selma Slabiak ihre Gäste bewirtet, verfolgt sie immer und überall das Ziel, dass sich alles „genau richtig“ anfühlt. Mit allen Mitteln zelebriert sie ihr dänisches Erbe. Ihr persönlicher und beruflicher Anspruch, für Geselligkeit und Miteinander zu sorgen, geht Hand in Hand mit ihrem innovativen Fachwissen: Wo sind die besten Zutaten zu finden und wie kommen sie vom Erzeuger direkt auf den Tisch – um daraus fantasievolle Longdrink- und Cocktailrezepte für ein facettenreiches Buch zu machen? Slabiak teilt die Geheimnisse der gehobenen Bartenderkunst und -raffinesse mit ihren Leserinnen und Lesern. In einem so inspirierenden wie originellen Rezeptband für unwiderstehliche nordische Cocktails kombiniert sie vertraute Aromen und ausgefallene Zutaten mit skandinavischen Traditionen und nostalgischen Geschichten aus ihrer Kindheit in Dänemark – damit wir alle das Außergewöhnliche im Alltäglichen entdecken und genießen können.

SELMA SLABIAK ist in Dänemark geboren und aufgewachsen und kam 2007 nach New York, um sich in der Cocktailwelt einen Namen zu machen. Als Chefbarkeeperin ist sie seitdem für das innovative Barprogramm des nordischen Restaurants Aska in Brooklyn verantwortlich, eines gefeierten und aktuell mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten Hotspots der New Yorker Gastroszene. Doch nicht nur hier, sondern auch im hippen Donna Cocktail Club und in anderen angesagten Cocktailbars in Brooklyn und Manhattan entwickelt sie mit nordischen Zutaten und Verfahren aufregende Barkarten, die ihre ureigene Handschrift tragen. Über das Medium ihrer Wahl – das Mixgetränk – gibt sie ihre Liebe zur Natur und zum Geschichtenerzählen an andere weiter.

  • Mehr als 30 Rezepte für eine verführerische und kreative Palette von kunstvollen Cocktails, Mixgetränken (mit und ohne Alkohol) und besonderen Snacks aus regionalen Saisonzutaten – für alle Jahreszeiten und Anlässe
  • Mit informativen und hilfreichen Tipps zum Beschaffen und Einlegen von Zutaten – ob aus der Natur vor der eigenen Haustür, vom Wochenmarkt oder aus dem Lebensmittelhandel
  • Selma Slabiak teilt persönliche Geschichten und Anekdoten aus ihrer Kindheit in Dänemark und vermittelt den Reichtum der nordischen Traditionen und Mythen, der ihre Rezeptkreationen inspiriert und geprägt hat
  • Enthält launige skandinavische Lebensphilosophien wie hygge (Gemütlichkeit), lagom (nicht zu viel und nicht zu wenig), friluftstliv (Wertschätzung der Natur und Betätigung im Freien) und fika (Kaffeepause)
  • Für private Gastgeber und Bartender, erfahrene Barkeeper und alle, die sich von den kreativen Cocktails und Drinks des neuen nordischen Küchentrends anregen und begeistern lassen möchten
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